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Seit 20 Jahren wird eine Klonvariante dieser Rebsorte gekeltert. Man hat sich dazu entschlossen, den Sauvignon ohne Holzausbau zu vinifizieren und das Ergebnis ist wirklich ausgezeichnet, was die Qualität und Struktur betrifft. Das ist der ideale Wein für jene Liebhabern, die die aromatischen und ausgeprägten Eigenschaften des Sauvignon am liebsten haben.
weniger anzeigenTrinktemperatur 10-12°C
Ideal zu Fischvorspeisen, ersten Gängen mit pikanter Sauce, hellem Grillfleisch, Ziegenkäse und Krustentieren. Serviervorschläge: Risotto mit grünen Spargeln und ?bruscandoli. Hervorragend zu Capesante (Molluskenart) und Scampi-Gratin.
