Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer oder einer Küchemaschine cremig mixen.
Eignet sich gut zum dippen: Karotten, Sellerie, Paprika, Cracker
Oder einfach auf eine Scheibe Brot streichen!
Tipp: Ganz einfach ein Salat-Dressing daraus machen und noch 50ml Wasser oder 2 EL Balsamico Bianco bianco dazugeben.
Bild: ©Rapunzel Naturkost
3 EL Pistazienmus
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Avocado
1 kleine Chilischote
2 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
Saft von einer Limette oder Zitrone
Pfeffer zum Abschmecken